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Se acerca la Fiesta del Lúpulo en El Bolsón

En El Bolsón, la edición XXXII de esta tradicional fiesta será entre el 17 y el 19 de febrero. Los productores del lúpulo convocan a todo el país a conocer al elaboración del ingrediente más importante de la cerveza.

Desde hace 32 años se celebra la Fiesta nacional del Lúpulo en la localidad de El Bolsón, siendo la celebración más antigua con la que cuenta la Comarca Andina del Paralelo 42. Este año la XXXII edición se realizará entre el 17 y el 19 de febrero próximos. En esta fiesta los productores de Lúpulo convocan a todo el país a conocer la elaboración del ingrediente más importante que tiene la cerveza y muestran con mucho orgullo la progresista producción del lúpulo que empuja en forma contundente el trabajo de los más de 30 productores de cerveza artesanal, que mejoran cada día la producción y la calidad de esta exquisita bebida. Además, los productores muestran un trabajo de calidad de exportación, que cual venden con la facilidad de quien ofrece un producto de excelencia. Esta tarea no se hubiera logrado sin la participación de los lupuleros pertenecientes a tradicionales familias del Valle de El Bolsón y de los jornaleros que con su trabajo y dedicación hacen crecer el "oro verde" de la industria cervecera. Según registros históricos, el alemán Otto Tipp proveniente de Chile, fue quien trajo los primeros bulbos de lúpulo a la región a fines del siglo XIX. En un principio esta delicada enredadera se usaba para sombrear las galerías de las antiguas casonas del valle de El Bolsón, o de simple cerco de la huertas familiares. Don Otto fue el primero en utilizarla para la fabricación de la cerveza casera, quien invitaba a sus vecinos a probar de la rubia cerveza, izando una bandera Blanca en un improvisado mástil en una loma cercana a su vivienda. Leopoldo Leskovar, oriundo de Eslovenia, encontró en la zona de la Comarca Andina del Paralelo 42 alrededor del año 1956, "la tierra prometida", pudo comprobar con sus propios ojos que en esta zona el lúpulo crecía prodigiosamente en todas partes y en forma salvaje y sin cuidados, y así convence a Antonio y Wladimiro Sinijoj para realizar la primera plantación de lúpulo de 40 hectáreas con la financiación de la empresa Quilmes. Luego continuaron las familias Budinek y Riza, inmigrantes europeos que enriquecieron con su trabajo este hermoso valle de El Bolsón. En la Fiesta del Lúpulo no sólo se pueden experimentar la deliciosa cerveza artesanal con el lúpulo de la zona, sino también disfrutar del maravilloso espectáculo que brindarán artistas locales, regionales y nacionales, exposiciones de arte y producción, comidas típicas, eventos deportivos, bingo familiar, elección de la reina y muchas cosas más

Fuente: Bariloche 2000

http://www.viajeabariloche.com/

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